厨房保洁又称厨房清洁、厨房清洗。厨房是家中最难清洁，但又最需要注意清洁的场所。因此厨房和后厨的清洁与否关系人们的身心健康甚至生命安全，由此可见厨房保洁的重要性。

（1） 厨房保洁服务内容

家庭厨房保洁内容包括了厨房PVC顶、墙砖、灶台、灶具正表面、油烟机、橱柜、地面、窗框内面、玻璃、窗纱的清洁。

（2）厨房保洁服务流程

厨房间的污染主要来源于食物菜蔬烹饪过程中滴下的污水、油滴和产生的油烟；厨房间蟑螂等害虫的排泄物；食物菜蔬分拣、洗涤和切配过程中没有及时清除或在清除过程中遗留下的残渣、废弃物及污渍等。所以，厨房间的保洁应针对污染源来进行操作。