从广义说，家庭管理包括组织、决策、指导、协调、研究和实施家庭生活的一切方面，其目的是充分发挥家庭延续后代的职能、教育的职能、经济的职能、安排休息时间的职能。从狭义说，家庭管理就是组织、安排家庭生活和管理家庭中的钱财和物资。对于家政服务员来说，日常的家庭管理工作主要包括以下十一个方面。

1.家庭经济管理

经济是家庭幸福生活的物质基础。搞好家庭经济管理必须从勤俭二字着眼。科学管理家庭经济，是一门大学问。对家政服务人员来说，经济管理工作主要是对客户日常生活开支的管理，对采购工作要学会计划、核算和记账等等，并主动接受客户监督。

2. 家务劳动管理

日常家务劳动对改善家庭经济状况，团结全体家庭成员，建立团结互助的气氛具有极重大的意义。当前，家务劳动负担的减轻，家务劳动的社会化已成为一个十分瞩目的问题。家务工作繁杂多样，要把它处理得井井有条，一定要遵循科学设计、见缝插针、讲求效率的原则，使之事半功倍。

3. 家庭饮食管理

饮食是每个家庭及每个人每天都要妥善安排的一个重要节目。懂得一些中国菜的烹调知识，家庭常用菜谱，食物的储存和卫生常识，使饮食做到多样化、合理化，尤为重要。做一名优秀的家政服务人员，不仅要懂得如何购买食物，而且要善于研究如何做出来的饭菜色彩鲜艳，香气扑鼻，味道可口，营养丰富。这就要求家政服务人员具备饮食管理和制作的知识。

4. 家庭物资管理

近代家庭应用物品日新月异，若对其性能不了解，自然不能做到物尽其用，或者使用保管不得其法，缩短使用寿命，造成经济上的损失。要搞好家庭物资管理，要懂得并掌握以下方面的知识和方法：

（1）家庭设备和电器的使用和维护。如水笼头的维护，电路突然中断的处理，家用电器的保养等。

（2）衣服和织物的保养。如各种质地的衣服如何洗涤、晾晒、熨烫、除渍、收藏，使其保持美观耐穿。

（3）食具和炊具的清洁。

（4）保存食物。如大米陈旧了或长久了会生蛀虫，可在缸底放几个蒜头或辣椒，或者在缸底外放些石灰；生油要装满一瓶或一罐，不留一点空隙，把盖子牢牢盖紧，放在阴凉处，可延长贮存时间。

（5）家庭藏书。

5. 家庭环境管理

家政服务人员不仅要做好居室的保洁工作，还要具备美化家庭环境的知识，学会如何布置使人心情舒畅。以居室的色调为例，如果涂上冷色（浅绿、浅蓝、淡青）使人觉得格外舒服，和谐悦目，令人有安详、雅致和清凉之感。若涂上红、紫、黄褐色，则令人头昏眼花，有急躁、疲倦之感。此外还有家具的配置和摆放，室内照明的选择，窗帘的选择等等。家庭的美化，若能因地制宜，摆设观赏植物和观赏鱼类，都可点缀环境，使人在繁忙的学习、工作之余，松弛一下紧张的神经，陶冶情绪，调节生活。

6. 家庭安全管理

“平安二字值千金。”煤气、电力、化学物质、易燃物品、有毒物品等已经进入现代化的家庭，如何做好防火、防毒、防盗的工作，也是现代家庭管理的一个重要方面。

7. 家庭废物利用

懂得废物利用的常识，可节省开支，使物尽其用，变废为宝。普通的柑皮，放在热水中煮一会，再挤出汁来，用于洗头，使头发柔软；用于洗脸洗澡，可使皮肤保持幼嫩；用来浸白色衣服，可漂白；用来洗带色的丝衣料或毛衣料，可避免褪色，真是一物多用！即使烟灰，也可用于洗擦银器、铝器，其碱性可以消除器皿上的乌斑。

8. 家庭生活起居管理

家庭生活起居管理是家庭服务员重要的工作内，主要有：

生活规律。首先要让全家多数人生活有规律，按时起居、就餐。

戒烟限酒。动员其他家庭成员帮助家里的烟民戒烟，首先要做到让家庭居室内称为无烟居室，不仅要让家人戒烟，还要让家人不受二手烟的侵害。饮酒要适量，切忌酗酒。

营养管理。膳食中的食物组成否合理，亦即提供营养成分的数量与质量是否适宜，特别是其比例是否合适，对于保证人体正常生理机能、生长发育、维护健康、提高人体免疫力及工作能力是至关重要的。家庭保健员也是家庭的营养师，要根据家庭成员的状况，制订食物结构调整、合理膳食计划。使全家人营养供应充足、合理，让家庭成员的体重都在理想范围之内。

   食品安全管理。防止食品污染，控制有关食源性疾病的发生，防止食物中毒。

9. 家庭卫生与健康管理

家庭卫生与健康管理的重点是预防疾病和促进健康，家庭要树立防重于治的理念。

（1） 家庭服务员首先要让所服务家庭的成员“警醒”过来，彻底摒弃不良的生活习惯。只要有了健康的生活方式，家庭的健康才有保障。

（2） 制造和谐、快乐的生活氛围，让健康生活理念融于家庭。

（3） 要以寻找和消除各种致病因素为核心。如安全卫生用水，清洁的生活环境，做好垃圾管理，避免垃圾对环境的污染等。

(4)  做好儿童、老人生长发育监测，传染病预防与计划免疫。

(5)  做好各种健康计划、方案、措施的效果评估等。达到保护和增进健康的最高效益。

10. 家庭学习与家教管理

家庭学习氛围是孩子的“镜子”，家长要在孩子面前树立爱学习、会学习的良好形象，通过言传身教促进孩子健康成长，同时也不断提高自身素质。因此，每个家庭都必要进行家庭学习与家教管理。主要有：

(1) 营造良好的家庭学习环境。首先要大力改善家庭学习条件。建设好书房或读书角，把书房或读书角建设成全家人的精神乐园。

(2) 有计划按进度安排一定的智力投入。

(3) 树立良好的学习习惯。家庭成员能合理配置休闲时间，以“学英语、学电脑、学法律、学科技”为重点带动孩子学习。

(4) 制定科学合理的学习计划。如双休日学习、节假日学习、晚餐后的学习，讲什么故事、辅导何种文娱等。做到科学安排，劳逸结合，学习与娱乐活动相结合，力求使身心都得到全面、和谐的发展。

11.家庭运动与休闲娱乐管理

家庭保健员应该制定家庭运动与休闲健身计划，并负责监督实施。包括每周运动几次，老年人如何运动，如何保证孩子的运动时间，上班族的运动形式等，争取让家庭成员都动起来，经常参加锻炼，将休闲生活组织得内容丰富、欢悦愉快。