行业聚焦
“白领家政”进家庭
“白领家政”进家庭
孙荣建与蒙洁在格式合同上签字后，不约而同地露出微笑。孙荣建对蒙洁说：“下午就把行礼搬到我们家吧，欢迎你到我家做家政。”
昨天上午，和蒙洁一起来到深圳的，总共有20多名“白领家政”。一些白领家庭闻讯后，赶到深圳市罗湖区阳光妈妈社区服务中心来挑选人，三个家庭当场就签订了用工合同。在短暂的休整后，“白领家政”将进入深圳的白领家庭开展家政服务。
“白领家政”不同“大学生保姆”
“白领家政”进入深圳，这还是第一次。深圳市罗湖区阳光妈妈社区服务中心主任尤凤说，“白领家政”是接受过专业训练、拥有大专以上学历、愿意在家政行业有所作为的年轻人。他们学习过膳食学、服装学、保育学、家庭教育学、儿童心理学等基础知识，并且经过家政技能实操训练，有育婴师资格证书。与未受过家政专业教育和技能训练的“大学生保姆”不同。
“白领家政”是尤凤灵机一动想出来的一个词。她从事家政行业已有10多年，她是中国家协副秘书长、深圳市家协原副会长，对深圳家政行业的变化了如指掌。她说原有的“大一统”的家政服务，已不能满足高收入、高知识、高地位家庭的需要，市民对家政的期望越来越高。与此同时，大学生就业压力越来越大，很多毕业生不能马上找到工作，对家政行业也越来越有兴趣。尤凤认准高端家政发展前景可观，在一次与朋友讨论这个问题时，她突然想出了这个词。
“其实，与‘大学生保姆’相比，‘白领家政’是一种更准确的称谓。最近几年，大学生放下身段，抛开专业去做保姆，大概是专业不对口，或对家政甘苦不知，干一段时间都撤退了。”尤主任说：“我想，要培育这块市场，就要让大学生学习专业，热爱家政。只有这样，白领家政才能成为一个行业。”
内地设基地培训“白领家政”
“白领家政”从哪里来？从前年起，深圳阳光妈妈社区服务中心到湖南、四川、黑龙江等省的高等职业技术学院考察，发现很多学校有保育、老人护理、育婴等专业，课程设计也不错，生源质量也较好，且对家政行业有较强的志趣。她先同湖南民政学院签订合作协议，进行实验，然后收购了一家职业技术学校，由民政学院选拔学生，在她收购的技术学校里进一步按照深圳市场需要进行技能实操强化培训，最后进入就业市场。
“我想只有从教育抓起，通过建立人才培训基地，才能保证‘适销对路’的高端家政人才源源不断。白领家政不可能凭空降落，需要培养；白领家政市场，也需要精心培育。”尤凤告诉记者，“我还是进行了实验，去年、今年的寒假，我让民政学院选拔了一些学生来实习，我们给他们培训实操技能，比如怎样照顾好老人和孩子、怎样维护和使用家电、白领家庭的基本礼仪比如怎样接电话等等。白领家庭反馈来的信息非常令人鼓舞，我们干脆收购了一家职业技术学校，专门培养面对深圳市场的高端家政人才。”
这次来深圳的首批“白领家政”中，有他们自己培养的“新手”，也有去年、今年在深圳培训和实习过的“老兵”。“这个市场需要稳步开发和培育，我们希望能逐步探索出行业标准、新的管理方式和收入标准。”
深圳急需10万白领家政
深圳的“白领家政”，应该说很有潜力。尤凤认为，在发达国家的城市，高层次的家政人员不仅在家庭礼仪、饮食、生活习惯、知识积累等方面有很大贡献，而且其自身的修养是城市文明的载体。从市场角度看，深圳的高知识、高收入、高地位“三高”家庭在不断增多，对家政的要求越来越高。从城市发展的趋势看，我市提出要建立“中国特色、中国风格、中国气派的国际化城市”，国际化在家政行业上的具体体现，就是有一大批“白领家政”来提升服务质量和城市的文明风范。
记者了解到，随着家政市场细分，越来越多的深圳白领家庭希望请到受过专门训练的白领家政，深圳的白领家政缺口在10万人左右。
新闻纵深
尤凤：需学完80门课程
专业化是“白领家政”不同于其他家政人员的最大特点。白领家政行业领军人物、深圳市罗湖区阳光妈妈社区服务中心主任尤凤告诉记者，“白领家政”首批进入深圳的“白领家政”上岗前均受过系统培训，每人受训的专业课程在80门以上。
“家政课程与一般高等教育课程不同，不一定全是深奥的理论，更多的是动手和实际操作能力。”尤凤告诉记者，凡是居家生活必需的知识、技能，都是他们培训的内容。课程设置可谓五花八门：未成年人保护法，食品卫生法常识，家庭隐私保密；用电用气、防盗防火防骗常识，家具、厨房和用品的清洁与保养，衣物的洗涤、熨烫与保管方法，家庭花卉和
宠物的卫生要求；言谈的基本礼仪和文明用语、接听电话的方法；饮食的平衡法则与烹饪中的营养保存，家庭电器、电子用品的使用与保护；老人的饮食料理、起居料理和常见病症急救，小孩的饮食、起居料理和异常情况的处理，孕、产妇的合理饮食、出行安全、着装要求和个人卫生等等。比如，对厨房、
卫生间、卧室的卫生，不同的家庭有不同的要求。
“卫生间清扫本身就是一门课。”尤凤说，厨房、卫生间、卧室，不同的家庭有不同的要求。要想保证白领家政的服务质量，最需要的就是提高他们的实际动手能力。深圳家政业设在湖南的培训基地，表面上看都是些基础技能，但受过培训后，在雇主家里工作得心应手，很受欢迎。
除了技能培训，白领家政的管理制度也与其他家政不同。白领家政采取每月轮岗制，每月签订用工合同，如果家庭对他们的家政不满意，可以在下个月换人，以保证家庭不为找人发愁；如果满意，继续续约。同时，他们还通过继续教育来让“白领家政”尽可能让白领家庭满意，比如一位家政不会做东北菜，而她服务的家庭正好是东北人。他们会在每月的轮岗间歇教会她做东北菜。关于白领家政的待遇问题，尤凤告诉记者，他们现在暂设的月薪标准是1600元到1800元，这比幼儿园老师月平均工资2000元稍少。（文／刘洪恩图／陈锡明）
“不仅仅是为了养活自己”
记者对“白领家政”走下火车、接送到社区服务中心、更换职业服装、接受上岗前简短仪式、与深圳白领家庭洽谈服务合约等进行了全程跟踪，对这一与市民生活密切相关的新行业进行深入采访时发现，部分“白领家政”出自白领家庭。
在人们意识中，“家政”和保姆几乎没有差别。提起搞家政的，市民印象中总会出现这样的形象：农村来的、没受过多少教育、但善良勤快的女孩子。深圳市罗湖区阳光妈妈社区服务中心组织来的首批“白领家政”，也许会改变人们对家政的看法。这20多名“白领家政”中，有农村家庭背景的，但都受了大专家政专业教育；他们中也有来自白领家庭，从事家政行业不是为了糊口，而是为了发挥专业才艺，与深圳这个快速发展的城市同步。
翟伍娟就是来自白领家庭，她的父亲是甘肃省静宁县的机关干部，母亲是 医院护士。在今年春节前，在学完专业基础课程后，到深圳进行了实操技能培训，然后到白领家庭张小姐家当育婴师，照顾两个月的婴儿。
另一位“白领家政”杨娜也是来自白领家庭，她的父亲是陕西做生意的，母亲是中学教师。她对白领家庭的起居习惯、礼仪和生活方式都很熟悉。她说，“我从事这个行业，并不是仅仅为了赚钱养活自己，我是想有所发展，走向高端。”（刘洪恩）
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大学生保姆不会做饭遭拒绝
北京有对夫妇，两人工作都很忙。不久前，好不容易找到一个大学生保姆，据说外语还过了专业八级。这名女大学生开价就要1000元，但只要能符合要求，雇主表示多出点钱也愿意。
可事情并不像雇主期待的那样，不到一个星期，很多问题让雇主伤透了脑筋，女孩做的饭菜根本没法吃，几天下来儿子都是吃外卖；家里乱成了一团，她也从来不会主动打扫；孩子做功课的时候，她却在一边吃零食看电视。
长沙市妇联家政服务公司在推出大学生保姆后，经常接到这样的反馈意见和投诉。雇主抱怨绝大多数的大学生保姆不会做饭，或者做饭不合口味。
公司经调查也发现，绝大部分大学生保姆一时还不能完全胜任这份工作。大学生都是利用寒暑假打工，根本没时间参加培训就直接上岗，自然带来了一系列问题。为了不砸自己招牌，该公司决定今年起不再招聘大学生做家政服务。
提醒
当好雇主有学问
请个家政人员不容易，请个好的就更不容易。专家提醒，雇主与家政人员相处有学问。
一、家庭成员要尊重的人格，关心家政人员的生活，让他们吃饱吃好，不要有寄人篱下的感觉；
二、对第一次出门的家政人员，安排所承担的工作有个渐进过程，刚开始可以安排少些，但一定要让其掌握你所要求的标准，达不到返工，直至合格，哪怕是一天只做两三件事，如此一个星期后，家政人员即可较好地工作；
三、期望值不要太高，多站在家政人员的角度想问题，帮助其提高工作能力；
四、如想增加家政人员的工资，不要一下子提得太高。可在标准工资的基础上，或一点一点地增加，或合同期满时一次性发放；
五、任何时候都应将家中的钱及贵重物品放在安全的地方，切记金钱的诱惑力太大，人会随环境的变化而变化。（刘洪恩）
