回顾人类历史，总结家政发展的过程，不难发现，家政学最早可以追溯到自家庭诞生之日，长者对于幼者生活经验的传授，如母亲对女儿的教导。古往今来，各个民族和国家都积累了极为丰富的家庭生活经验，形成了各具特色的家政思想。而家政学成为一门独立的科学，则是近100多年的事情。

“家政管理学”作为一门独立学科分立出来，虽然时间不长，但却很早就引起了人们的注意。在西方，古希腊思想家色诺芬于公元前300多年写成世界上第一部家庭经济学著作《经济论》。在书中，他根据奴隶制自然经济的要求，确定了奴隶主的经济任务。他认为，家庭管理应该成为一门学问，它研究的对象是优秀的主人如何管理好自己的财产，如何使自己的财富得到增加。

一、美国家政学概览

把家政作为一门科学来研究始于美国，1840年出版了家政学研究专著家政学作为一门独立的学科，是近代事情。1890年，卡特琳·比彻尔女士撰写了《家事簿记》一书和《论家政》一文，首先对家庭问题作了科学性的探讨，并描述了解决家庭问题的实际方法。比彻尔女士的成果对家政学作为一门学科发展起了重要作用。从19世纪70年代起，家政学在美国首先进入高等学府。

1869年，衣阿华州立学院（Iowa State College）拟定了一个计划，规定所有的女生每天必须在教师的指导下，在厨房、面包房或餐厅工作两小时。三年以后，他们开设了正式的家政课程，对大学三年级的女生讲授一些有关理家的知识，后来又增加了烹调课。由于女生对这些课程很感兴趣，几年后又扩展到一、二年级学生。这时，一些其他院校也先后开设了家政课程，当时叫做持家学（Domestic Science）。

堪萨斯农学院（Kansas Agriculture College）于1873年成立家政系，当时开设的课程有缝纫、食物营养和烹调改良法等。1875年，伊利诺斯大学第一个设立了四年制的家政课程，家政学从此在大学正式确立了自己的学科地位并开始授予学位。同时，家政学作为一种职业教育迅速在公立职业学校和私立职业学校中普及开来。

目前在美国的中等教育中，家政属于独立的职业教育类。在大学中，有近800所大学设有家政系或家政学院，其中有一部分还授予硕士学位和博士学位。而且，美国农业部设有专门的家政局，联络各州通过经济上的支持开展家庭发展规划和家政学的研究与教育。

1890年美国大专院校和高中广泛开设家政学课程；1899年9月,第一次家政学术会议在纽约的柏拉塞特湖俱乐部召开，11位对家政有浓厚兴趣并有志于家政事业的人士共同研讨有关家政诸问题。会议推举女科学家埃伦·理查兹夫人为主席。在这次会议上,“家政学”(Home Economics)被正式定为家庭科学管理及有关主题。1909年美国成立家政学会。

20世纪30年代，美国家政学界搜集了大量资料，以充实家庭生活教育，并研究家庭所需物品与服务的改进。家政课程的重点从操持家务逐步转到家庭消费上，家政学的内容也由“如何去做”转变为“为什么那样做”，家政学不仅研究个人与家庭生活的问题，还研究家庭问题所涉及的国家和国际方面的问题。同时“家政教育”作为一门交叉性的现代学科，在19世纪末期诞生，其后传播并推广于世界诸多国家。（资料来自百度百科。）