1．细胞质的基本结构

细胞质，是由细胞膜包裹着的黏稠透明的凝胶状物质。其中，90%是水，漂浮在细胞质内的是人体细胞的亚结构，称为细胞器（小器官），以及细胞代谢过程的产物（包含物）。主要有： 中心体、线粒体、内质网、核糖体、高尔基体、溶酶体、囊泡等。

（1）中心体。由两个相互垂直排列的中心粒及中心粒周围的物质所构成。中心体结构在细胞分裂中起重要作用，在细胞分裂期，中心体发出射线，附着在染色体的着丝点上，并牵动染色体移动，最终将染色体分成两份。

（2）线粒体。是一种呈椭球形，或呈粒状、短棒状（这些形态在一定的条件下转变）的小器官，是细胞进行有氧呼吸的主要场所，也是脂肪、糖类分解产生能量的场所，有细胞“发电站”和“动力工厂”的称谓。

（3）内质网。由一些小管与弯曲囊泡联结形成的网状结构，广泛分布在细胞质基质中，起到物质运输、合成蛋白质、储存钙、产生脂肪的作用。内质网将细胞内的酶系物质分隔成若干不同的区域，使细胞内各种代谢反应都在一定的区域内高效率进行。

（4）核糖体。一种呈椭圆形的小颗粒状结构，附着在内质网、细胞核膜、线粒体上，主要从事蛋白质的合成组装工作。

（5）高尔基体。由一叠扁平的囊组成，他可以根据细胞的不同需要转变成颗粒状、杆状或其它形状。主要工作是负责将内质网运输来的蛋白质类物质进行加工、浓缩、储存和运输。在细胞分裂时，还负责合成纤维素对新的细胞壁形成起支持作用。

（6）溶酶体。是细胞内具有单层膜的囊状结构小体，内含活性酶。可溶解或者消化细胞中的小体。主要工作是消化进入细胞内的营养物质，降解进入细胞内的诸如细菌等具有危害性的物质，同时也对其他不需要的物质与各类衰老的细胞器进行处理。

（7）囊泡。细胞质内的囊泡，起着储存摄入的物质、水以及废物的作用，是细胞的仓库、水库和废物回收站。