一、营养平衡

青春期是人生第二个快速成长阶段，这一时期的青少年会经历一段快速成长的时间。由于身体在短时间内发生急速变化，新陈代谢旺盛，活动量大，需要大量的营养支持。

（一）能量平衡：青春期由于生长代谢的需要和能量消耗的增多，对能量的需要量增高。女性的能量需要量少于男性。女性的能量需要量为7.53～10.46MJ，男性的需要量约为10.46～14.64MJ。

（二）蛋白质：青少年期生长速度加快，组织生长需要大量的蛋白质，尤其是在性成熟生长期及男孩肌肉发展过程。通常认为青少年期饮食中蛋白质应占总能量的15%以上。

（三）矿物质：该时期特别对钙和铁的需要增加。青春期骨骼的快速生长需要大量的钙。同时对于女孩来说，月经期的到来，会丢失大量的铁，如不及时补充，则会导致缺铁性贫血。

（四）维生素：B族维生素需要量增加，尤其对于男孩来说，其能量代谢的增加和肌肉组织的发展需要大量的B族维生素，如不及时补充，则易导致B族维生素缺乏症。另外，还应注意维生素C和维生素A的补充。