1．钙 

钙是人体骨骼的重要组成部分，能够保持身体挺拔的体态。

食物来源主要有：牛奶、奶酪、鸡蛋、豆制品、海带、紫菜、虾皮、海参、海鱼、动物骨头、芝麻、山楂、花生、核桃、蔬菜等。

2．锌 

锌是酶的激活剂，与蛋白质、核酸合成、细胞分裂、分化、生长有关，具有促进生长发育、组织再生、伤口愈合的功能。有令人思维敏捷，提高性功能的功效。

食物来源主要有：动物性食品中的牛肉、猪肉、羊肉、鱼类、牡蛎等。

3．铁 

铁是血红蛋白、肌红蛋白、细胞色素A与某些呼吸酶的重要成分，为携带氧的载体，是造血的主要物质，脸色红润有赖于铁的作用。

食物来源主要有：动物性食物中，如肝脏、动物血、肉类、鱼类、牛奶、鸡蛋等；植物性食品中的谷类、水果、蔬菜、豆类等。

4．碘 

碘是甲状腺素的主要成分，可以转化脂肪，减轻体重，保持身材。

食物来源主要有：海产品都含有碘，特别是海带、紫菜含碘最多。

5．硒 

硒有抗氧化的作用，可与维生素E相互作用，防止组织硬化，延缓衰老。具有活化免疫系统预防癌症的功效。也是防止皮屑的重要元素。

食物来源主要有：谷物、肉类、海产品等。除缺硒地区外，一般膳食不缺硒。

6．铜 

铜是制造红细胞不可缺少的元素，铜与铁在血红蛋白合成中有协同作用，能帮助铁质的吸收，提高细胞活力。有利于毛发和肤色，是保持红润健康气色的重要元素。

食物来源主要有：食品中肝脏、虾、蟹含铜较多。

各种食品含微量元素多少不同，为预防微量元素缺乏，应吃多种食物做成的混合食物，不能偏食、挑食。